Houmous

Publié le par Coco

Houmous

Houmous

Une petite spécialité venu du Liban.

Les ingrédients:

- 300 g de pois chiches cuits et égouttés (conserver un peu d'eau de cuisson)
- 2 cuillères à soupe de Tahin (crème de sésame)
- jus d'1/2 citron
- huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 à 2 gousse d'ail

Mettez les pois chiches égouttés dans un mixeur,

Mixez légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson,
Ajoutez le tahin, le jus de citron, l'ail et le sel,

Continuez de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.

Vous pouvez manger le houmous tel que ou alors avec des petits toasts de pain.

Réservez au frais,

Bon appétit!!

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