Clafoutis courgette mozza

Publié le par Coco

Clafoutis courgette mozza

Clafoutis courgette mozza

Les ingrédients :

- 400 g de courgettes

- 200 g de carottes

- persil haché

- 600 ml de lait demi-écrémé

- 40 g de beurre

- 100 g de mozzarella

- 80 g de farine

- Sel poivre

- Ciboulette

 

Préchauffez le four à 180°C,

Râpez les courgettes et les carottes grossièrement,

Faites cuire à l'étuvé quelques minutes,

Assaisonnez,

Disposez l'ensemble dans le fond du plat, faites bien attention de ne pas mettre le jus de cuisson des légumes, il faut les égoutter pour ne pas obtenir un clafoutis liquide.

Dans un saladier mélangez la farine, le lait, le beurre fondu, le sel, le poivre et les herbes aromatiques hachées finement.

Versez sur les légumes.

Parsemez de mozzarella épaisse en morceaux,

Enfournez pendant 30 minutes,

Servez chaud ou froid.

Bon appétit !!

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