Galette chocolat noisette

Publié le par Coco

Galette chocolat noisette

Galette chocolat noisette

Les ingrédients:

- 2 pâte feuilletée

- 200 g de chocolat noir

- 5 jaunes d'oeufs

- 100 g de sucre

- 150 g de poudre de noisette

- 60 g de beurre doux

 

Préchauffez le four à 180 °C ,

Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis le conserver hors du feu pour le refroidir,

Blanchissez  4 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre,

Puis ajoutez la poudre de noisette et le beurre mou,

Mélangez bien,

Incorporez le chocolat fondu tiède,

Fouettez le jaune d'oeuf restant ,

Garnissez de crème sur 1 cm d'épaisseur la première pâte feuilleté,

Insérez la fève,

Posez ensuite le 2e disque dessus,

Soudez bien les bords et les marquer en les quadrillant avec la lame d'un couteau, dans un sens puis dans l'autre,

Dorez le dessus  avec le jaune d’œuf,

Enfournez ensuite pendant 30 minutes,

Laissez tiédir avant de déguster.

Bon appétit !!

 

 

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