Les Petits Plats de Coco

Rôti de boeuf truffé Les ingrédients : - 1 rôti de boeuf - 30 g de truffe noire - 20 g de beurre - 1 c.s. d'huile d'olive - sel, poivre Préchauffez votre four à 200°C, Retirez la ficelle de votre rôti, Découpez en portefeuille le rôti, Étalez le beurre...

Sablé pêches et melon Les ingrédients : - 4 jaunes d'oeuf - 140 g de sucre - 160 g de beurre - 210 g de farine -1/2 sachet de farine - 1 melon - 6 pêches - 150 ml de crème épaisse - 25 g de sucre - éclats de pistaches Préchauffez le four à 180°C, Mélangez...

Feuilleté au reblochon Une petite recette avec un bon fromage de ma région! Parce que comme le dis la pub, "Y'a pas de saison pour le reblochon" Les ingrédients: - 1 pâte feuilleté - 1 reblochon de Savoie - 1 oignon - 2 pommes de terre - 250 g de lardons...

Risotto poivrons et chorizo Les ingrédients: - 1 chorizo - 300 g de riz - 4 poivrons rouges - 200 ml de crème fraîche - 550 ml de bouillon Coupez le chorizo et les poivrons en petit morceaux, Faites les revenir dans une cuillère d'huile d'olive, Dans...

Flan aux courgettes Les ingrédients: - 3 courgettes vertes - 3 courgettes jaunes - 4 oeufs - 100 ml de lait - sel, poivre, Préchauffez le four à 200°C, A l'aide d'un économe, taillez en tagliatelles les courgettes, Farinez et beurrez un plat à tarte,...

Tiramisu aux framboises Les ingrédients: - 2 œufs - 250 g de Mmascarpone - 70 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 200 g de framboises - environ 10 biscuits roses de Reims - 300 ml de coulis de framboise Séparez les blancs des jaunes d'oeuf,...

Risotto aux chanterelles Les ingrédients: - 300 g de riz - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 300 g de chanterelles jaunes - 150 g de lardons - 100 ml de vin blanc - 650 ml de bouillon de viande - 100 g de parmesan Épluchez et émincez l'oignon et l'ail, Faites...

Cheesecake pêches et groseilles Les ingrédients: - 150 g de petit beurre - 60 g de beurre - 5 pêches - 125 g de groseilles - 600 g de philadelphia - 50 ml de sirop de pêches Mixez les petits beurre, Faites fondre le beurre Mélangez les petits beurre avec...

Gigot d'agneau miel et herbes Les ingrédients: - 1 gigot d'agneau - 100 ml de miel - thym, romarin, laurier - 200 ml de vin rouge - 2 c.s. d'huile d'olive - 100 ml d'eau - 1 cube de bouillon Préchauffez le four à 150°C, Enduisez le gigot de miel, Recouvrir...

Toast chèvre jambon cru Les ingrédients: - 4 tranches de pain de mie - 1 bûche de chèvre - 8 tranches de jambon cru - paprika, piment d’Espelette ( si vous le souhaitez) Préchauffez le four à 200°C, Découpez le pain de mie en 4, Déposez sur une plaque,...