Les Petits Plats de Coco

Foie gras aux morilles Les ingrédients : - 1 foie gras cru - 80 g de morilles - 20 g de beurre - 2 c.c. sel - 2 c.c. de poivre Préchauffez votre four à 150°C, Séparez les deux lobes de votre foie, Déveinez, Salez et Poivrez votre foie, Réservez au frais,...

Cookies Les ingrédients: - 85 g beurre - 1 oeuf - 85 g sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 150 g de farine - 100 g de chocolat noir - 1 c.c. de sel - 1 c.c. de levure chimique Préchauffez le four à 180°C, Faites ramollir le beurre à température ambiante,...

Potée savoyarde Les ingrédients : - 1 petit jambonneau - 300 g de poitrine de porc salée - 600 g d’échine de porc salée - 300 g de travers de porc salée - 2 saucisses savoyardes - 1 gros chou - 5 carottes - 3 navets - 2 oignons - 8 pommes de terre - 3...

Soleil feuilleté à la provençale Les ingrédients: - 2 pâte feuilleté - 200 g de fromage frais - 150 g de tapenade d'olives - 150 g de tomates confites - 6 tranches de jambon cru Préchauffez votre four à 200°C, Sur une pâte feuilleté,étalez la tapenade...

Rôti de porc aux champignons forestiers Les ingrédients: - 1 rôti de porc - 100 g de chanterelles - 100 g de trompettes de la mort - 3 c.s. de moutarde - 20 cl de crème Préchauffez le four à 180°C, Badigeonnez le rôti de porc de moutarde, Déposez dans...

Cheesecake miel noix de pécan Les ingrédients: - 300 g de biscuits type Petit Beurre de LU - 700 g de fromage frais Philadelphia - 25 cl de crème fraîche épaisse - 5 oeufs - 50 g de farine - 30 cl de sirop de miel + 3 c.s. pour le topping - 200 g de noix...

Quenelle à l'italienne Les ingrédients: - 8 quenelles nature - 50g de tomates séchées - purée de tomates séchées (ou sauce pesto rosso) - 2 échalotes - 6 tranches de jambon cru - 30 cl de crème fraîche épaisse - Un peu de parmesan - Sel, poivre Préchauffez...

Pavlova aux fruits rouges Les ingrédients: Pour la meringue: - 10 blancs d’œuf - 400 g de sucre - 1 pincée de sel - 1 c.s. de jus de citron Pour la crème fouettée: - 4 c.s. de crème - 400 g de mascarpone - 2 sachet de sucre vanillé - 2 c.s. de miel -...

Gratin butternut, canard et tomme Les ingrédients: - 1 butternut - 3 pommes de terre - 200 g de gésier de canard - 1/4 de tomme - 200 ml de crème - sel, poivre Préchauffez votre four à 200°C, Épluchez les légumes, Coupez les en petits dés, Faites les...

Tarte au citron meringuée Les ingrédients; Pour la pâte sablée: - 250 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre semoule - 2 jaunes d'oeuf - 5 cl d'eau - 1 pincée de sel Pour la crème au citron: - 4 citrons de taille moyenne - 150 g de sucre semoule...