Top articles
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Ravioli chèvre chanterelles
Ravioli chèvre chanterelles Une petite recette de ravioli maison. Les ingrédients : - 500g de farine - 5 œufs - 1 bûche de chèvre Sainte-maure - 200g de chèvre frais - 150g de chanterelles. Commencez par préparer la pâte. Dans un récipient, versez la...
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Mac and Cheese façon Philippe Etchebest
Mac and Cheese façon Philippe Etchebest Voici une recette que j'ai découvert en regardant un épisode de cauchemar en cuisine avec le chef Philippe Etchebest. Les ingrédients: - 60 g de beurre - 70g de farine - 380ml de lait concentré non sucré - 350ml...
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Calamars farcis
Calamar farcis Une recette qui sent les vacances, le soleil et la mer. Il vous faut : - 1.5 kg de calamars - 300g de jambon cru - 1 oignon rouge - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 poivron vert - 4 grosses tomates bien...
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Chicken Wings
Chicken Wings Les ingrédients: - 1 l de coca classique (surtout pas du light !) - 1 c.s. d’épices Tex Mex - 1,5 kg de pillons et ailerons de poulet - beurre - 1 gousse d’ail - 1 c.s. de miel - 70 g de concentré de tomate - 2 c.s.de sauce soja - huile...
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Beignets de courgettes
Beignets de courgettes Les ingrédients : - 1 kg de courgettes - 4 oeufs - sel, poivre - huile friture Epluchez les courgettes, Les rapez, Battez les oeufs, salez et poivrez, Mélangez les oeufs avec les courgettes rapées. Faites chauffez l'huile dans une...
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Cannelloni chèvre lardons
Cannelloni chèvre lardons Envie de changer des boites de cannelloni du magasin? Je vous propose une recette de cannelloni maison. Les ingrédients : - 20 tubes de cannelloni ( vous les trouverez a coté des pâtes à lasagne dans votre magasin) - 3 tomates...
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Bûche chocolat blanc framboises
Bûche chocolat blanc framboises Les fêtes arrivent à grand pas. Je vous donne aujourd'hui une recette de bûche que j'ai fait l'année passée pour Nouvel an. Vous avez pas de moule à bûche, pas de panique. Un simple moule à cake suffit. On met un film plastique...
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Mini Financier poires noisettes miel
Mini Financier poires noisettes miel Une petite douceur pour finir le repas ou pour accompagner votre café. Les ingrédients: - 2 oeufs - 75 g de noisettes - 75 g de farine - 75 g de sucre - 75 g de beurre - 2 petites poires - 2 c.s. de miel Préchauffez...
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Tartiflette
Tartiflette Dehors il fait froid, pas franchement beau... ET si vous faisiez un plat convivial et gourmand, vous rappelant les soirées après le ski. Les ingrédients : - 12 pommes de terre - 400g de lardons - 1 gros oignon - 1 reblochon - crème - beurre...
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Gratin ravioles courgettes saumon
Gratin ravioles courgettes saumon Vous voulez changer des lasagnes classiques? Ce gratin façon lasagne ravira vos papilles. Les ingrédients : - 3 courgettes - 8 plaques de ravioles de Romans - 8 tranches de saumon fumé - crème - Poivre Préchauffez votre...
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Gâteau Ferrero Rocher
Gâteau Ferrero Rocher Vous raffolez de Nutella et de Ferrero rocher, alors ce gâteau est fait pour vous. Les ingrédients: Pour le moelleux cacao/noisette : - 4 œufs - 150 g de sucre - 125 g de beurre fondu - 100 g de farine - 80 g de cacao - 100 g de...
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Feuilleté sombrero
Feuilleté sombrero Une idée d'entrée originale: Les ingrédients: - 2 pâtes feuilletée, - 12 cuillère à soupe de fromage frais, - 2 avocats, - 12 cuillère à café de tapenade de tomates, - piment, paprika, - poivre, - jus de citron, - 1 jaune d'œuf, Préchauffez...
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Déclinaison de pana cotta et ses gauffrettes
Déclinaison de pana cotta et ses gauffrettes Les ingrédients : - 500 ml de crème épaisse - 5 feuilles de gélatine - 50 g de sucre - 1 gousse de vanille - 20 framboises - 20 mûres - 250 g de groseilles - 300 g de farine - 200 g de beurre - 300 g de cassonade...
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Découverte de l'armagnac
Découverte de l'armagnac Salut tout le monde, Aujourd'hui j'ai reçu un coffret découverte de l'armagnac envoyée par la société RUEVERTE. La société RUEVERTE est spécialisée dans la vente de bitters, d'absinthes et de digestifs comme l'Armagnac et d'autres...
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Tartelette chocolatée framboises ou mûres
Tartelette chocolatée framboises ou mûres Les ingrédients: Pour la pâte à tarte: - 150 g de beurre - 200 g de farine - 80 g de sucre - 40 g de cacao - 5 cl d'eau Pour la ganache: - 20 cl de crème liquide entière - 50 g de beurre - 300 g de chocolat blanc...
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Entremet 3 chocolats
Entremet 3 chocolats La boîte où je bosse m'a demandé de réaliser un dessert pour 30 personnes. La seule imposition que j'avais c'était de représenter le logo de la société dessus. Du coup je suis partie sur un entremet trois chocolat ou marquise. Les...
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Canette farcie sous la peau
Canette farcie sous la peau C'est la saison des morilles, il faut en profiter. Du coup, j'ai voulu tester cette recette. Les ingrédients: - 1 canette de 1.5kg environ - 4 gousses d'ail - 5-6 morilles ( vous pouvez les acheter en bocaux, elles sont moins...
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Cake reblochon lardons
Cake reblochon lardons Les ingrédients: - 3 oeufs - 1/2 reblochon - 250 g de lardons - 200 g de farine - 15 cl de lait - 2 c.s. d'huile d'olive - 1 sachet de levure Préchauffez votre four à 200°C Découpez votre reblochon en petits morceaux, Mélangez les...
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Pavlova aux fruits
Pavlova aux fruits La pavlova est un dessert nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Les ingrédients: Pour la meringue: - 8 blancs d'oeuf - 300 g de sucre - 1 pincée de sel - 1 c.s. de jus de citron Pour la crème fouettée: - 150 ml de crème...
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Bruschetta houmous tomate
Bruschetta houmous tomate Les ingrédients: - 2 tranches de pain de campagne - 1 tomate - 40 g de houmous - quelques feuilles de mâches - crème de vinaigre balsamique Faites griller les tranches de pain, Étalez le houmous dessus, Découpez les tomates,...
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Quenelles à la provençale
Quenelles à la provençale Les ingrédients: - 4 grosses quenelles nature - 4 tranches de jambon cru - 3 petites courgettes - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 4 c.s. de tapenade d'olive - gruyère râpé - crème fraîche Préchauffez votre four à 200°C, Épluchez...
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Risotto noix de Saint Jacques et chorizo
Risotto noix de Saint Jacques et chorizo Les ingrédients: - 250 g de riz - 100 g de parmesan - 400 ml de crème fraîche - 10 cl de vin blanc - 24 noix de Saint jacques - 20 tranches fine de chorizo - 20 crevettes - beurre -sel, poivre Dans une poêle, faites...
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Clafoutis aux framboises
Clafoutis aux framboises Les ingrédients: - 450 g de framboises, - 4 oeufs, - 100 g de farine, - 100 g de sucre roux, - 25 cl de lait, - 25 g de beurre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 1 cuillère à café de levure chimique, - 1 pincée de sel, Préchauffez...
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SucettesTomates cerise
SucettesTomates cerise Une petite apéro simple et rapide à faire. Les ingrédients: - 500 g de tomates cerise - 3 c.s. de vinaigre basalmique - 300 g de sucre - graines de sésames, pavot - pics en bois Dans une casserole, faites fondre le sucre, Ajoutez...
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Aubergines farcies
Aubergines farcies Les ingrédients; - 4 aubergines - 6 tomates - 400 g de viande hachée - parmesan râpé - huile d'olive Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez les aubergines, vous pouvez faire une bande sur deux, Enlevez les pépins, Coupez les tomates...
