Top articles
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Lapin au cidre
Lapin au cidre Les ingrédients : - 1 beau lapin de garenne (environ 1,4 kg) - 6 pommes à cuire - 20 cl de crème fraîche - 50 g de beurre - 75 cl de cidre brut - 2 échalotes - 1 feuille de laurier - sel, poivre du moulin Coupez le lapin en morceaux et...
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Purée de choux fleur et avocat
Purée de choux fleur et avocat Les ingrédients : - 1/2 chou-fleur - 1 avocat bien mûr - 1 petite gousse d’ail - poivre, sel, piment, paprika - 2 c.s. de jus de citron - 1 c.s. d’huile d’olive Lavez le chou-fleur, et enlevez les feuilles vertes, Le détaillez...
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Toast jambon cru et fromage au noix
Toast jambon cru et fromage au noix Les ingrédients : - 20 toasts - 5 tranches de jambon cru - 200 g de fromage frais - 25 g de cerneaux de noix - crème de vinaigre balsamique Faites grillez vos toasts soit au grille pain soit 15 minutes à 180°C au four....
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Toast saumon et sa crème au miel
Toast saumon et sa crème au miel Les ingrédients : - 4 tranches de saumon fumé - 250 g de fromage frais - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 2 cuillère à café de miel - 20 toasts - un peu de jus de citron - poivre Faites griller vos toasts soit au...
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Poivrons farcis au chèvre
Poivrons farcis au chèvre Les ingrédients: - 4 poivrons rouge - 400g de fromage frais de chèvre - 1 petit oignon - 2 tomates - sel - poivre - 250g de riz Préchauffez le four à 200°C, Évidez les poivrons, Mixez le fromage de chèvre, l'oignon et les tomates,...
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Tarte chocolat blanc groseilles
Tarte chocolat blanc groseilles Les ingrédients: - 1 pâte sablée - 400 g de groseilles - 2 oeufs - 200 g de chocolat blanc - 30 cl de lait Préchauffez le four à 200°C, Étalez votre pâte, La mettre dans le moule, Disposez les groseilles dessus, Faites...
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Pancakes
Pancakes Les ingrédients: - 250 g de farine - 30 g de sucre - 2 œufs - 1 sachet de levure - 65 g de beurre - 1 pincée de sel - 30 cl de lait Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier, Rajoutez ensuite les œufs entiers, Mélangez. Ajoutez...
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Rouelle de porc à la bière
Rouelle de porc à la bière Les ingrédients: - 1 rouelle de porc d'1 kg - Moutarde forte - 33 cl de bière blonde - 5 échalotes - sel, poivre. Préchauffez le four à 200°C, Épluchez et coupez les échalotes, Mettez la viande entière dans un plat à four rectangulaire...
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Saumon sur son endive
Saumon sur son endive Les ingrédients: - 200 g de saumon fumé - 2 endives - 200 g de fromage frais - 50 g de noix Haché les noix, Mélangez les noix avec le fromage frais, Sélectionnez et lavez des feuilles d'endives, Répartissez le mélange fromage noix...
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Courgettes farcies
Courgettes farcies Les jardins regorgent de courgettes, alors on cherche toujours une recette pour varier les goûts. J'ai choisi les courgettes rondes mais vous pouvez utilisez des courgettes longues que vous couperez dans la longueur. Les ingrédients...
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Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon Les ingrédients : - 1,5 kg de bœuf pour bourguignon - 60 g de beurre - 2 oignons - 4 carottes - 60 g de farine (4 cuillère à soupe) - 1 bouteille de vin rouge de Bourgogne - 2 cubes de bouillon de bœuf - 0.5 l d’eau - 200 g de champignons...
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Velouté de butternut au beaufort
Velouté de butternut au beaufort Une petite recette de soupe à servir en entrée ou en plat suivant la quantité servit. Les ingrédients : - 1 courge butternut - 6 gousses d'ail - 150 g de beaufort - 1 c.c. de paprika - 15 cl d'eau - huile d'olive - sel,...
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Brownie revisité
Brownie revisité Les ingrédients: Pour le gâteau : - 200 g de chocolat - 170 g de beurre - 300 g de sucre semoule - 3 œufs - 125 g de farine - 125 g de cerneaux de noix - 1 c.s. d’huile Pour le crémeux chocolat : - 22 cl de crème liquide - 22 cl de lait...
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Champignons farcis
Champignons farcis Les ingrédients: - 8 gros champignons blancs - 600 g de viande - 1 tomate - 1 oignon - herbes de provence - 8 c.s. de parmesan - sel, poivre Préchauffez le four à 200°C, Enlevez les pieds des champignons, Hâchez la viande avec la tomate...
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Toast tartare de radis
Toast tartare de radis Des petits toasts légers et frais pour vos apéritifs! Les ingrédients: - 4 tranches de pain de mie - 4 c.s. de fromage frais - 15 radis - 4 c.c. de pesto - sel Toast le pain de mie, avec un grille pain ou en les passant au four....
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Muffins aux framboises
Muffins aux framboises Les framboises sont mûres, alors on va les ramasser ou si on a pas la chance d'en avoir au jardin alors on va faire un tour chez le primeur. Les ingrédients: - 200 g de framboises - 3 oeufs - 100 g de poudre d'amande - 100 g de...
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Muffins aux myrtilles
Muffins aux myrtilles Les ingrédients: - 200 g de myrtilles - 3 oeufs - 100 g de poudre d'amande - 100 g de farine - 125 g de sucre - 80 g de beurre Préchauffez le four à 200°C, Faites fondre le beurre, Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le...
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Salade Grecque
Salade Grecque Avec les chaleurs de ces derniers jours, on a pas trop envie de cuisiner ni d'allumer le four ou les plaques de cuisson. On mise tout sur les salades. Les ingrédients: - 1 concombre, - 3 tomates, - 250 g de féta, - huile d'olive, vinaigre,...
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Gnocchis chèvre noix
Gnocchis chèvre noix Une nouvelle recette à base de gnocchis!! Les ingrédients: - 750 g de gnocchis à poêler - 1 buche de chèvre - 250 ml de crème - noix -sel, poivre - huile d'olive Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, Ajoutez vos gnocchis,...
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Tiramisu au chocolat
Tiramisu au chocolat Les ingrédients : - 3 jaunes d’œufs - 250g de mascarpone - 25cl de crème liquide entière - 50g de sucre en poudre - 100g de chocolat noir - 25cl de lait 1/2 écrémé - 30g de cacao en poudre non sucré Faites fondre le chocolat au bain-marie....
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Galette à la frangipane
Galette à la frangipane Les ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 140 g de poudre d'amandes - 100 g de sucre fin - 2 oeufs - 75 g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf - 1 fève Préchauffez le four à 200°C, Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte, Piquez...
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Sandwich avocat et jambon cru
Sandwich avocat et jambon cru Les ingrédients : - 8 tranches de pain complet - ciboulette - 2 avocats - 1c.s. de citron - 80 g de fromage blanc - 200 g de jambon cru - Sel poivre Mélangez le fromage blanc avec la ciboulette émincée et le jus du citron,...
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Pilons de poulet et pommes de terre au chorizo
Pilons de poulet et pommes de terre au chorizo Les ingrédients: - 8 pilons de poulet - 80 g de chorizo - 600 g de pommes de terre - 4 gousses d'ail - thym finement haché - 2 citrons - fleur de sel - poivre - huile d'olive Préchauffez le four à 210°C,...
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Pain perdu au camenbert
Pain perdu au camenbert Les ingrédients: - 160 g de camembert - 200 ml de lait demi-écrémé - 20 g de beurre - 200 g de pain complet - 2 oeuf(s) - ciboulette - Sel poivre - 120 g de mesclun Battez les oeufs en omelette dans une assiette creuse, Mélangez...
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Champignons farcis fromage frais
Champignons farcis fromage frais Les ingrédients: - 8 champignon(s) à farcir - 200 g de fromage frais - Ciboulette - Sel poivre Préchauffez votre four à 210°C, Enlevez l'intérieur et le pied des champignons (à conserver), Coupez finement l'intérieur et...
