Top articles
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Sauté de porc au curry et tagliatelles maison
Sauté de porc au curry et tagliatelles maison Les ingrédients: - 800 g de sauté de porc, - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail - 5 c.s. de curry - 1 c.s. de piment d’Espelette - 400 g de farine - 4 oeufs - huile d'olive - 400 ml de crème fraiche - sel, poivre...
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Pana cotta chocolat blanc Nutella
Pana cotta chocolat blanc Nutella Les ingrédients : - 500 ml de crème fraîche liquide - 25 g de sucre - 5 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille ou extrait de vanille - 250 g de chocolat blanc - 250 g de mascarpone - 5 c.s. de Nutella Mettez à tremper...
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Gigot d'agneau miel et herbes
Gigot d'agneau miel et herbes Les ingrédients: - 1 gigot d'agneau - 100 ml de miel - thym, romarin, laurier - 200 ml de vin rouge - 2 c.s. d'huile d'olive - 100 ml d'eau - 1 cube de bouillon Préchauffez le four à 150°C, Enduisez le gigot de miel, Recouvrir...
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Feuilleté au reblochon
Feuilleté au reblochon Une petite recette avec un bon fromage de ma région! Parce que comme le dis la pub, "Y'a pas de saison pour le reblochon" Les ingrédients: - 1 pâte feuilleté - 1 reblochon de Savoie - 1 oignon - 2 pommes de terre - 250 g de lardons...
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Délice chocolaté
Délice chocolaté Les ingrédients : Pour le sablé : - 2 jaunes d’oeufs - 60 g de sucre en poudre - 70 g de beurre demi-sel - 75 g de farine - 50g de poudre de noisettes - 1/2 sachet de levure chimique Pour l’insert : - 250 g de mascarpone - 5 c.s. de Nutella...
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Velouté butternut chèvre frais
Velouté butternut chèvre frais Les ingrédients: - 1 butternut - 150 g de chèvre frais - 75 g de pignons de pins - 1 cube de bouillon Epluchez le buternut, Coupez le en dés, Faites cuire 25 minutes avec 1 litre d'eau et le cube de bouillon, Egouttez, Mixez...
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Moelleux aux pommes et framboises
Moelleux aux pommes et framboises Les ingrédients: - 4 oeufs - 150 g de farine - 100 g de sucre -1 sachet de levure - 100 g de beurre - 4 pommes type golden - 125 g de framboises - 4 c.s. de caramel liquide Préchauffez le four à 200°C, Faites fondre le...
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Caille sauce foie gras
Caille sauce foie gras Les ingrédients: - 4 cailles - 150 g de foie gras - 300 ml de crème -sel, poivre Préchauffez le four à 200°C, Mettez les cailles dans un plat, Salez, poivrez, Parez avec un peu de beurre, Enfournez pour 25 - 30 minutes, Préparez...
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Rôti de porc abricots et pruneaux
Rôti de porc abricots et pruneaux Les ingrédients: - 1 rôti de porc - 50 g d'abricots secs - 50 g de pruneaux - 3 c.s. de moutarde - sel, poivre Préchauffez votre four à 200°C, Découpez le rôti de porc en portefeuille, Étalez la moutarde partout sur la...
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Gaspacho
Gaspacho Les ingrédients: - 750 g de tomates - 1 concombre - 1 oignon - 1 Poivron rouge - 2 cl de Vinaigre de Xérès - 1 gousse d'ail - sel - 1 c.c de piment d'Espelette - Tabasco - Basilic - 15 cl d'huile d'olive Lavez tous les légumes, Pelez l'oignon...
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Flammekueche
Flammekueche Les ingrédients: - 1 pâte à pizza - 300 g de lardons - 20 cl de crème fraîche épaisse - 5 cl de vin blanc - 2 gros oignon - sel, poivre Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, Épluchez les oignons,...
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Poulet farci chorizo figues
Poulet farci chorizo figues Les ingrédients : - 1 poulet - 1 chorizo - 100 g de figues sèche - 2 oignons rouge - beurre - eau Préchauffez le four à 200°C, Mixez le chorizo avec les figues et un oignon, Mettez la farce obtenu dans le poulet, Émincez l'oignon...
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Gâteaux de pommes de terre
Gâteaux de pommes de terre Les ingrédients: - 1 kg de pommes de terre - 200 g de reblochon - 2 oeufs - 40 g de farine - 50 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre Préchauffez le four à 180°C, Coupez le reblochon en cubes, Epluchez les pommes...
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Salade du sud ouest
Salade du sud ouest Une petite idée de salade fraîche pour ces chaudes journées d'été. Les ingrédients: - 1 melon bien mur - 2 avocats - 100 g de magret de canard fumé en tranches - 200 g de mâche - huile d'olive, - vinaigre balsamique Épluchez melon...
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Tiramisu aux poires caramélisées
Tiramisu aux poires caramélisées Les ingrédients : - 250 g de mascarpone - 3 œufs - 100 g de sucre - 1 boite de poires au sirop - une boîte de biscuits cuillères - 3 c.s. de miel Séparez les blancs des jaunes d’œuf, Fouettez vivement les jaunes d'œufs...
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Gâteau de Savoie aux groseilles
Gâteau de Savoie aux groseilles Une recette de gâteau bien de chez moi. Le gâteau de Savoie ! Je l’ai agrémenté cette fois avec des groseilles. Les ingrédients : - 6 œufs + 1 blanc d’oeufs - 150g de Maizena - 180g de sucre en poudre - zeste de citron...
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Gratin butternut, canard et tomme
Gratin butternut, canard et tomme Les ingrédients: - 1 butternut - 3 pommes de terre - 200 g de gésier de canard - 1/4 de tomme - 200 ml de crème - sel, poivre Préchauffez votre four à 200°C, Épluchez les légumes, Coupez les en petits dés, Faites les...
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Pana Cotta pommes rôties
Pana Cotta pommes rôties Les ingrédients : - 500 ml de crème fraîche liquide - 50 g de sucre - 5 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille ou extrait de vanille - 4 pommes - 1 sachet de sucre vanillé - 2 c.s. de miel - beurre Mettez à tremper la gélatine...
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Aumônières aux pommes, sauce caramel beurre salé
Aumônières aux pommes et sauce caramel beurre salé Les ingrédients : - La pâte à crêpes: - 2 œufs - 10 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 100 g de farine - 25 cl de lait - 25 g de beurre La sauce caramel au beurre salé: - 200 g de sucre - 10 cl...
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Crêpes
Crêpes C'est la saison des crêpes, alors on en profite. Sucré ou salé, mettez ce que vous voulez dessus! Les ingrédients: - 5 oeufs - 500 g de farine - 1 l de lait - 1/2 verre de bière Mettez la farine dans un saladier, Faites un puits au milieu, Versez...
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Coulant chocolat blanc, insert framboises
Coulant chocolat blanc, insert framboises Les ingrédients: - 200g de chocolat blanc, - 70g de beurre, - 1 pincée de sel, - 4 oeufs, - 70g de sucre, - 50g de farine, - 200 g de coulis de framboises. un peu avant, Versez votre coulis de framboises dans...
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Croque monsieur Savoyard
Croque monsieur Savoyard Pas trop en vie de cuisiner aujourd'hui, pas de soucis le croque monsieur est vite fait et en plus on peut le personnalisé pour chacun. Comme ça tout le monde sera content. Les ingrédients : Pour 4 personnes, 2 croques monsieur...
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Galette chocolat noisette
Galette chocolat noisette Les ingrédients: - 2 pâte feuilletée - 200 g de chocolat noir - 5 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre - 150 g de poudre de noisette - 60 g de beurre doux Préchauffez le four à 180 °C , Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis...
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Houmous
Houmous Une petite spécialité venu du Liban. Les ingrédients: - 300 g de pois chiches cuits et égouttés (conserver un peu d'eau de cuisson) - 2 cuillères à soupe de Tahin (crème de sésame) - jus d'1/2 citron - huile d'olive - 1 cuillère à café de sel...
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Cheesecake au Nutella
Cheesecake au Nutella Les ingrédients: Pour la base: - 200g de biscuits type Petit Beurre - 100g de beurre Pour la garniture : - 300 g de fromage frais Philadelphia - 300 g de Nutella Pour la déco - 150 g d’éclats de noisettes ou alors des billes de couleur...
