Top articles

  • Ravioli chèvre chanterelles

    14 mars 2015 ( #Plats )

    Ravioli chèvre chanterelles Une petite recette de ravioli maison. Les ingrédients : - 500g de farine - 5 œufs - 1 bûche de chèvre Sainte-maure - 200g de chèvre frais - 150g de chanterelles. Commencez par préparer la pâte. Dans un récipient, versez la...

  • Calamars farcis

    15 janvier 2015 ( #Plats )

    Calamar farcis Une recette qui sent les vacances, le soleil et la mer. Il vous faut : - 1.5 kg de calamars - 300g de jambon cru - 1 oignon rouge - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 poivron vert - 4 grosses tomates bien...

  • Mac and Cheese façon Philippe Etchebest

    05 décembre 2015 ( #Plats )

    Mac and Cheese façon Philippe Etchebest Voici une recette que j'ai découvert en regardant un épisode de cauchemar en cuisine avec le chef Philippe Etchebest. Les ingrédients: - 60 g de beurre - 70g de farine - 380ml de lait concentré non sucré - 350ml...

  • Chicken Wings

    09 décembre 2015 ( #Plats )

    Chicken Wings Les ingrédients: - 1 l de coca classique (surtout pas du light !) - 1 c.s. d’épices Tex Mex - 1,5 kg de pillons et ailerons de poulet - beurre - 1 gousse d’ail - 1 c.s. de miel - 70 g de concentré de tomate - 2 c.s.de sauce soja - huile...

  • Beignets de courgettes

    16 septembre 2015 ( #Plats )

    Beignets de courgettes Les ingrédients : - 1 kg de courgettes - 4 oeufs - sel, poivre - huile friture Epluchez les courgettes, Les rapez, Battez les oeufs, salez et poivrez, Mélangez les oeufs avec les courgettes rapées. Faites chauffez l'huile dans une...

  • Cannelloni chèvre lardons

    29 mars 2015 ( #Plats )

    Cannelloni chèvre lardons Envie de changer des boites de cannelloni du magasin? Je vous propose une recette de cannelloni maison. Les ingrédients : - 20 tubes de cannelloni ( vous les trouverez a coté des pâtes à lasagne dans votre magasin) - 3 tomates...

  • Bûche chocolat blanc framboises

    19 décembre 2015 ( #Desserts )

    Bûche chocolat blanc framboises Les fêtes arrivent à grand pas. Je vous donne aujourd'hui une recette de bûche que j'ai fait l'année passée pour Nouvel an. Vous avez pas de moule à bûche, pas de panique. Un simple moule à cake suffit. On met un film plastique...

  • Gâteau Ferrero Rocher

    04 février 2015 ( #Desserts )

    Gâteau Ferrero Rocher Vous raffolez de Nutella et de Ferrero rocher, alors ce gâteau est fait pour vous. Les ingrédients: Pour le moelleux cacao/noisette : - 4 œufs - 150 g de sucre - 125 g de beurre fondu - 100 g de farine - 80 g de cacao - 100 g de...

  • Gratin ravioles courgettes saumon

    21 février 2015 ( #Plats )

    Gratin ravioles courgettes saumon Vous voulez changer des lasagnes classiques? Ce gratin façon lasagne ravira vos papilles. Les ingrédients : - 3 courgettes - 8 plaques de ravioles de Romans - 8 tranches de saumon fumé - crème - Poivre Préchauffez votre...

  • Tartiflette

    07 mars 2015 ( #Plats )

    Tartiflette Dehors il fait froid, pas franchement beau... ET si vous faisiez un plat convivial et gourmand, vous rappelant les soirées après le ski. Les ingrédients : - 12 pommes de terre - 400g de lardons - 1 gros oignon - 1 reblochon - crème - beurre...

  • Mini Financier poires noisettes miel

    25 mars 2015 ( #Desserts )

    Mini Financier poires noisettes miel Une petite douceur pour finir le repas ou pour accompagner votre café. Les ingrédients: - 2 oeufs - 75 g de noisettes - 75 g de farine - 75 g de sucre - 75 g de beurre - 2 petites poires - 2 c.s. de miel Préchauffez...

  • Découverte de l'armagnac

    01 avril 2015 ( #BonsPlans )

    Découverte de l'armagnac Salut tout le monde, Aujourd'hui j'ai reçu un coffret découverte de l'armagnac envoyée par la société RUEVERTE. La société RUEVERTE est spécialisée dans la vente de bitters, d'absinthes et de digestifs comme l'Armagnac et d'autres...

  • Déclinaison de pana cotta et ses gauffrettes

    01 août 2015 ( #Desserts )

    Déclinaison de pana cotta et ses gauffrettes Les ingrédients : - 500 ml de crème épaisse - 5 feuilles de gélatine - 50 g de sucre - 1 gousse de vanille - 20 framboises - 20 mûres - 250 g de groseilles - 300 g de farine - 200 g de beurre - 300 g de cassonade...

  • Feuilleté sombrero

    04 novembre 2015 ( #Entrées )

    Feuilleté sombrero Une idée d'entrée originale: Les ingrédients: - 2 pâtes feuilletée, - 12 cuillère à soupe de fromage frais, - 2 avocats, - 12 cuillère à café de tapenade de tomates, - piment, paprika, - poivre, - jus de citron, - 1 jaune d'œuf, Préchauffez...

  • Cake reblochon lardons

    16 mai 2015 ( #Entrées )

    Cake reblochon lardons Les ingrédients: - 3 oeufs - 1/2 reblochon - 250 g de lardons - 200 g de farine - 15 cl de lait - 2 c.s. d'huile d'olive - 1 sachet de levure Préchauffez votre four à 200°C Découpez votre reblochon en petits morceaux, Mélangez les...

  • Pavlova aux fruits

    20 mai 2015 ( #Desserts )

    Pavlova aux fruits La pavlova est un dessert nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Les ingrédients: Pour la meringue: - 8 blancs d'oeuf - 300 g de sucre - 1 pincée de sel - 1 c.s. de jus de citron Pour la crème fouettée: - 150 ml de crème...

  • Canette farcie sous la peau

    24 mai 2015 ( #Plats )

    Canette farcie sous la peau C'est la saison des morilles, il faut en profiter. Du coup, j'ai voulu tester cette recette. Les ingrédients: - 1 canette de 1.5kg environ - 4 gousses d'ail - 5-6 morilles ( vous pouvez les acheter en bocaux, elles sont moins...

  • Tartelette chocolatée framboises ou mûres

    18 juillet 2015 ( #Desserts )

    Tartelette chocolatée framboises ou mûres Les ingrédients: Pour la pâte à tarte: - 150 g de beurre - 200 g de farine - 80 g de sucre - 40 g de cacao - 5 cl d'eau Pour la ganache: - 20 cl de crème liquide entière - 50 g de beurre - 300 g de chocolat blanc...

  • Entremet 3 chocolats

    21 janvier 2017 ( #Desserts )

    Entremet 3 chocolats La boîte où je bosse m'a demandé de réaliser un dessert pour 30 personnes. La seule imposition que j'avais c'était de représenter le logo de la société dessus. Du coup je suis partie sur un entremet trois chocolat ou marquise. Les...

  • Verrines radis chèvre frais

    29 avril 2015 ( #apéritifs )

    Verrine radis chèvre frais Une nouvelle idée de verrine fraîche et avec des légumes du moment. Les ingrédients ( pour 8 petites verrines) : - 15 radis - 200 g de chèvre frais - 4-5 brins de ciboulette - 1 c.s. de crème fraiche - poivre Lavez vos radis,...

  • Sauté de porc au curry et tagliatelles maison

    02 mai 2015 ( #Plats )

    Sauté de porc au curry et tagliatelles maison Les ingrédients: - 800 g de sauté de porc, - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail - 5 c.s. de curry - 1 c.s. de piment d’Espelette - 400 g de farine - 4 oeufs - huile d'olive - 400 ml de crème fraiche - sel, poivre...

  • Moelleux chocolat blanc framboises

    09 mai 2015 ( #Desserts )

    Moelleux chocolat blanc framboises Les ingrédients (pour 16 moelleux) : - 200 g de chocolat blanc - 4 oeufs - 100 g de beurre - 125 g de sucre - 125 g de farine - 15 cl de crème - 200 g de framboises - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé Faites...

  • Pana cotta chocolat blanc Nutella

    15 mai 2015 ( #Desserts )

    Pana cotta chocolat blanc Nutella Les ingrédients : - 500 ml de crème fraîche liquide - 25 g de sucre - 5 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille ou extrait de vanille - 250 g de chocolat blanc - 250 g de mascarpone - 5 c.s. de Nutella Mettez à tremper...

  • La mare aux cochons

    30 mai 2015 ( #Desserts )

    La mare aux cochons Les ingrédients : Pour la génoise : - 4 œufs - 125 g de sucre - 125 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel Pour la garniture : - 200g de chocolat blanc - 400ml de crème fraiche - 3 feuilles de gélatine - 150ml...

  • Enchiladas

    08 juillet 2015 ( #Plats )

    Enchiladas Les ingrédients: - 8 tortillas de blé - 500 g de poulet - 1 oignon rouge - 300 ml de sauce tomate - 1 c.c. de piment - 1 c.c de paprika - fromage râpée - sel, poivre, huile d'olive Préchauffez le four à 200°C. Découpez le poulet en dés, Épluchez...

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